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動硬化脈食療

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由 於 血 液 中 脂 肪 含 量 過 高 , 造 成 動 脈 粥 樣 硬 化 , 供 血 不 暢 。 臨 床 表 現 為 頭 痛 、 頭 暈 、 心 前 區 不 適 。

配 方 1 : 芹 菜 蘋 果 粥

【 材 料 】 芹 菜 3 0 0 克 , 蘋 果 4 0 0 克 , 粳 米 1 0 0 克 。

【 製 法】芹 菜 洗 淨 切 碎 , 蘋 果 去 皮 、 核 切 丁 , 粳 米 洗 淨 。 先 將 芹 菜 、 蘋 果 入 鍋 , 加 水 煎 煮 成 汁 , 去 渣 留 汁 , 然 後 將 粳 米 煮 至 將 成 粥 時 兌 入 芹 菜 、 蘋 果 汁 。 早 餐 食 。

【 功 效 】利 尿 降 壓 , 涼 血 止 血 。

配 方 2 : 豆 漿 粥

【 材 料 】 豆 漿 汁 5 0 0 毫 升 , 粳 米 5 0 克 , 白 糖 少 許 。

【 製 法】粳 米 洗 淨 , 與 豆 漿 同 入 沙 鍋 內 煮 粥 , 至 粥 黏 稠 , 表 面 有 粥 油 為 止 , 加 少 許 白 糖 調 味 。 作 早 晚 餐 。

【 功 效 】補 虛 潤 燥 , 利 尿 降 壓 。

配 方 3 : 豬 肉 炒 洋 蔥

【 材 料 】 瘦 豬 肉 5 0 克 , 洋 蔥 1 5 0 克 。

【 製 法】豬 肉 、 洋 蔥 切 片 或 絲 , 將 植 物 油 少 許 倒 入 鍋 內 燒 至 八 成 熱 時 , 倒 入 豬 肉 翻 炒 , 再 將 洋 蔥 下 鍋 同 炒 片 刻 , 加 入 各 種 調 料 炒 勻 即 成 。 佐 餐 。

【 功 效 】降 脂 降 壓 。

配 方 4 : 兔 肉 紫 菜 豆 腐 湯

【 材 料 】 兔 肉 6 0 克 , 紫 菜 3 0 克 , 豆 腐 5 0 克 , 鹽 、 黃 酒 、 澱 粉 、 蔥 花 各 適 量 。

【 製 法】紫 菜 撕 為 小 片 , 洗 淨 後 放 入 小 碗 中 , 兔 肉 洗 淨 切 為 薄 片 , 加 鹽 、 黃 酒 、 澱 粉 共 拌 勻 , 豆 腐 磨 碎 。 鍋 中 倒 入 清 水 一 大 碗 , 加 鹽 、 豆 腐 , 中 火 燒 開 後 倒 入 兔 肉 煮 5 分 鐘 , 放 入 蔥 花 , 起 鍋 前 倒 入 紫 菜 攪 勻 。 佐 餐 食 。

【 功 效 】 清 熱 利 水 , 化 痰 軟 堅 。
【 飲 食 原 則 】 控 制 脂 肪 攝 入 量 。

20001218

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