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每天要喝三杯茶

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每天要喝三杯茶

茶功如神,早已為人們所知。唐代詩人盧全是這樣形容茶葉功效的:

一碗

喉吻潤,

二碗

破孤悶,

三碗

搜枯腸,唯有文字五千卷;

四碗

發輕汗,生平不平事,盡向毛孔散;

五碗

肌膚清;

六碗

通仙靈;

七碗

吃不得也;唯覺兩腋清風生。

把喝茶後的感覺描繪的淋漓盡致。茶具有營養保健功能,喝綠茶可以增強人體抵抗力。

有資料說,僅從營養角度講,茶中含有多種豐富的維生素和較多的磷、鉀及鋅等礦物質,每100克茶中,就含有200—500毫克的維生素C,每天喝兩至三杯高級綠茶,就可補充人體每天需要的維生素。研究和實踐發現,喝茶或妙用茶葉有以下幾種功效。

1、提神解乏

現代科學研究證實,茶葉中含有蛋白質、脂肪、茶多酚、咖啡鹼、脂多糖和10多種維生素,營養豐富,並且具有很好的保健作用和藥理作用。茶葉含有3%—5%的生物鹼,包括咖啡鹼、可哥堿、茶鹼和氨茶鹼,其中含量最多的是咖啡鹼。

如果每人每日飲茶4—5杯則可攝取咖啡鹼0.3克。咖啡鹼能興奮中樞神經,促進新陳代謝、血液迴圈,消除瞌睡,減少疲倦,增強心臟、腎臟動力。

2、清火明目

茶葉中含有多種營養成分,特別是富含維生素A(即胡蘿蔔素)、維生素B1、維生素B2、維生素C等。維生素A是眼內視網膜所需的主要營養成分之一。

維生素B1是維持視神經生理功能的營養物質。

維生素B2具有維持視網膜正常機能和眼睛的正常視覺功能、治療角膜炎和結膜炎的藥理作用。維生素B2還可以營養眼部上皮組織。維生素C是眼內晶狀體的營養要素。

3、延年益壽

老年人每日飯後和閒暇之時飲上幾杯茶,既能養性怡情,又可以從中吸收到氨基酸和多種維生素。茶葉中含有極為豐富的礦物質,特別是銅、鐵、錳、鈣、硒等一般食物中含量少的元素,而老年人往往缺乏這些元素。此外,茶葉中的藥物成分也相當豐富,如咖啡鹼、茶單寧。

咖啡鹼是一種血管擴張劑,能加快呼吸,提高肌肉的工作能力,但它不會加快心臟的跳動次數,也不增高血壓。咖啡鹼和茶單寧協同作用可防止老年人體內膽固醇升高,防治冠心病。茶葉中的鞣酸還有抑菌、消炎、抗衰老的作用。

4、促使傷口癒合

美國佐治亞州醫學專家發現,綠茶中所含的一種名為EGCG的多酚化合物能夠增強人體表皮細胞的活性。人體新生的皮膚細胞在充分獲得能量後會不斷分裂,在抵達各皮膚層的過程中新生皮膚細胞的功能會分化。當新生細胞到達表皮層最外部後,細胞活性會急劇降低,形成不透水層。約8天后,表皮層最外部的細胞會自然死亡,新的細胞會重新抵達表皮層最外部。

美國醫學專家在研究中發現,EGCG雖無法透過表皮,但它可為表皮層最外部的細胞提供能量,增強其活性,使細胞再度分裂、分化,從而使皮膚表面的狀態得以改善。

5、其他妙用

1) 夏天犯腳癬,每天可用一壺開水沖泡25克茶葉,待水涼後洗腳,每日3次,一周左右可見效。

2) 取茶葉10克嚼爛,用紗布包好敷於患處,每天換一次,可消退雞眼。

3) 乘船時多喝些濃茶,可防止暈船。

4) 將茶葉嚼碎敷於受傷的腫痛處,或用醋調茶葉末敷於傷處,每天3次,每次15分鐘,有消炎、殺菌、止痛的功效。

5) 吃錯了藥,在送醫院之前,如病人清醒,可以先服用大量濃茶水,刺激舌根造成嘔吐,飲茶和嘔吐反復交替進行可解毒,因為茶水內含有鞣酸,具有沉澱重金屬和生物鹼的作用,是很好的洗胃劑。

需要注意的是:
患有便秘的人不宜飲茶,因為茶葉的多酚類物質對胃腸黏膜具有一定的收斂作用,飲茶會加重便秘;
患有神經衰弱或失眠症的人、患有缺鈣或骨折的人、患有缺鐵性貧血的人、患有潰瘍病的人以及發燒病人也不宜飲茶。  

曉衛/ 季衛華

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