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維生素:不能多也不能少

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許多人都知道維生素是營養素,因而大量進補。其實,盲目進補維生素對健康也有害。大多維生素都是,缺了不行,多了有害。

維生素A:

缺乏維生素A可引起夜盲症、乾眼病,並能影響生殖功能和胚胎的發育。維生素A的治療量一般不會產生毒性。但若長期或大量服用維生素A,可引起中毒反應。成人一次用藥超過50萬單位,或兒童超過30萬單位,可引起急性中毒,表現為頭痛、煩躁、多汗、食欲不振等。不論成人還是兒童,連續用藥超過6個月,皆可引起慢性中毒。

維生素D:

維生素D對鈣、磷代謝及骨骼的生長發育具有重要意義。兒童缺乏可引起佝僂病,成人則表現為骨疏鬆症。但是連續大量服用所造成的後果比佝僂病的危害更嚴重。據有關臨床觀察,小兒每日服用2萬單位維生素D,連續幾周後,可出現頭痛、噁心、厭食、嗜睡、多尿、脫水、高熱或昏迷,尿內出現蛋白和紅細胞,如不及時停藥,可因高鈣血症或腎功能衰竭而危及生命。

維生素C:

維生素C又名抗壞血酸,可治療毛細血管脆性引起的出血,並能促進鐵的吸收利用和抗氧化作用。但是大量服用,一方面可形成酸性體質,已知酸性體質是多種疾病的溫床;另一方面,可誘發泌尿系統和肝膽系統結石的形成。

B族維生素:

維生素B是一個龐大的家族,有B1、B2、B6、B12、葉酸、泛酸、煙酸等。一般而言,B族維生素的毒性比較低,但是長期或大劑量應用也會產生一些不良反應。維生素B1過量可引起過敏,尤其是肌肉注射時更容易發生;大劑量使用維生素B2可造成急性腎功能損害,出現管型尿或少尿;孕婦大劑量使用維生素B6,可影響胎盤對胎兒的營養供給,影響胎兒的正常生長發育;即使是毒性很低的維生素B12,過量或長期使用也可出現哮喘、藥疹、面部水腫或心慌、心前區痛等。

維生素E:

維生素E是體內一種重要的抗氧化劑,具有抗癌和抗衰老的重要功能,對生殖細胞的形成,以及維護動物肌肉結構和功能正常具有重要作用。但長期大量使用可致血管內血栓形成,或眼內晶狀體損害。

因此,對維生素應該有一個正確的重視。雖然大部分維生素為非處方藥,若不懂它們的利害,最好在醫生指導下服用。並應該掌握幾個原則:能通過食物補充不要服藥,能通過口服不要注射,一般症狀改善後應逐步減量或停止,切不可長期或大劑量使用。

宇光/ 季玉光

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