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寒邪犯胃型

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症 狀 :

胃 脘 冷 痛 暴 作 , 嘔 吐 清 水 痰 涎 , 胃 寒 喜 暖 , 口 不 渴 , 苔 白 , 脈 弦 緊 。 治 則 以 溫 胃 散 寒 為 主 。

配 方 ( 1 ) 乾 薑 良 薑 粥    

份 量 :

乾 薑 5 克 、 高 良 薑 6 克 、 大 米 1 0 0 克 、 紅 糖 1 5 克 。

製 法 :

將 乾 薑 、 高 良 薑 與 大 米 同 煮 成 粥 , 熟 後 去 乾 薑 、 高 良 薑 , 加 入 紅 糖 至 溶 化 。 每 日 一 劑 , 分 2 次 服 食 。

配 方 ( 2 ) 吳 茱 萸 粥  

份 量 :

吳 茱 萸 1 0 克 、 生 薑 3 片 、 大 米 1 0 0 克 。

製 法 :

將 吳 茱 萸 、 生 薑 與 大 米 共 煮 粥 , 粥 成 後 去 吳 茱 萸 、 生 薑 。 每 日 一 劑 , 分 2 次 服 食 。

配 方 ( 3 ) 五 香 山 藥 雞    

份 量 :

雛 雞 1 隻 、 山 藥 3 0 克 、 生 薑 、 肉 桂 、 花 椒 、 砂 仁 、 白 芷 、 蓽 茇 、 高 良 薑 、 三 奈 各 1 . 5 克   精 鹽 少 許 。

製 法 :

將 雛 雞 去 毛 除 內 臟 , 洗 淨 , 切 塊 ; 山 藥 去 皮 , 切 塊 ; 生 薑 等 八 味 藥 物 用 紗 布 包 裹 , 共 置 砂 鍋 內 , 小 火 燉 熟 , 加 鹽 調 味 , 取 出 紗 袋 , 盛 於 盤 中 即 成 。 每 日 一 劑 , 作 佐 餐 菜 餚 , 食 肉 飲 湯 。

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