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低血壓食療

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患 者 血 壓 低 於 下 限 值 , 臨 床 表 現 頭 暈 、 頭 昏 、 面 色 蒼 白 、 心 慌 、 心 悸 , 多 數 病 人 精 神 萎 靡 , 食 慾 不 振 , 嗜 睡 。

配 方 1 : 復 元 湯

【 材 料 】 淮 山 藥 5 0 克 , 肉 蓯 蓉 2 0 克 , 菟 絲 子 1 0 克 , 核 桃 仁 2 枚 , 羊 肉 湯 5 0 0 克 , 羊 脊 骨 1 具 , 粳 米 1 0 0 克 , 蔥 、 薑 適 量 。

【 製 法 】 將 羊 脊 剁 成 數 節 , 用 清 水 洗 淨 ; 羊 瘦 肉 洗 淨 後 , 汆 去 血 水 切 成 塊 ; 將 淮 山 藥 、 肉 蓯 蓉 、 菟 絲 子 、 核 桃 肉 用 紗 布 袋 裝 好 紮 口 , 生 薑 、 蔥 白 拍 爛 。

將 以 上 原 料 和 粳 米 同 時 放 入 沙 鍋 內 注 清 水 適 量 , 大 火 燒 沸 , 打 去 浮 沫 , 再 放 入 花 椒 、 八 角 、 料 酒 , 移 到 文 火 上 繼 續 煮 , 燉 至 肉 爛 , 加 入 調 味 品 即 成 。 飲 湯 食 肉 。

【 功 效 】 溫 補 腎 陽 。

配 方 2 : 鹿 茸 蛋

【 材 料 】 鹿 茸 粉 0 . 3 克 , 雞 蛋 1 個 。

【 製 法 】 雞 蛋 揀 一 頭 敲 打 一 個 小 洞 , 將 鹿 茸 粉 放 進 去 , 入 鍋 煮 熟 去 殼 。 早 餐 食 。

【 功 效 】 補 腎 陽 , 益 精 血 。

配 方 3 : 蓮 子 枸 杞 釀 豬 腸

【 材 料 】 蓮 子 、 枸 杞 各 3 0 克 , 豬 小 腸 兩 小 段 , 雞 蛋 兩 個 。

【 製 法 】 先 將 豬 小 腸 洗 淨 , 然 後 將 浸 過 的 蓮 子 、 枸 杞 和 雞 蛋 混 合 後 放 入 豬 腸 內 , 兩 端 用 線 紮 緊 , 加 清 水 5 0 0 克 煮 , 待 豬 小 腸 煮 熟 後 切 片 服 用 。 佐 餐 。

【 功 效 】 補 血 益 氣 。

配 方 4 : 雙 鞭 湯

【 材 料 】 枸 杞 子 、 菟 絲 子 、 狗 鞭 各 1 0 克 , 肉 蓯 蓉 6 克 , 牛 鞭 、 羊 肉 各 1 0 0 克 , 母 雞 肉 5 0 克 。

【 製 法 】牛 鞭 加 水 發 脹 , 去 淨 皮 對 剖 成 兩 半 , 洗 淨 後 用 冷 水 漂 3 0 分 鐘 ;

狗 鞭 用 油 砂 炒 熟 , 用 溫 水 浸 泡 約 3 0 分 鐘 , 刷 洗 乾 淨 ; 羊 肉 洗 淨 後 放 入 沸 水 鍋 中 汆 去 血 水 , 撈 入 涼 水 內 漂 洗 待 用 。

將 牛 鞭 、 狗 鞭 和 羊 肉 放 入 鍋 內 加 清 水 燒 開 , 撇 去 浮 沫 , 放 入 花 椒 、 老 生 薑 、 料 酒 和 母 雞 肉 再 燒 沸 。

菟 絲 子 、 肉 蓯 蓉 、 枸 杞 子 用 紗 布 袋 子 紮 好 口 , 投 入 湯 中 煨 燉 , 至 牛 鞭 、 狗 鞭 酥 爛 時 , 將 藥 包 撈 出 。

將 牛 鞭 、 狗 鞭 、 羊 肉 、 雞 肉 撈 出 裝 盤 , 切 塊 調 味 。 吃 肉 飲 湯 。

【 功 效 】 補 腎 益 氣 , 填 精 補 髓 。

配 方 5 : 荔 枝 乾 煲 粥

【 材 料 】 荔 枝 乾 1 0 ~ 1 5 個 , 粳 米 適 量 。

【 製 法 】荔 枝 乾 去 殼 除 核 , 與 粳 米 同 煮 粥 ( 如 酌 加 淮 山 、 蓮 子 同 煮 , 功 效 更 佳 ) 。 食 粥 。

【 功 效 】生 津 益 血 , 和 脾 開 胃 。

【 飲 食 原 則 】 應 保 證 各 種 營 養 素 充 足 、 合 理 的 搭 配 , 以 增 強 病 人 的 身 體 素 質 , 改 善 心 血 管 功 能 。 宜 葷 素 兼 吃 , 適 當 提 高 鈉 、 膽 固 醇 的 攝 入 量 。

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