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搜尋關鍵字 健康飲食 | 總共找到 50 筆紀錄.

搜尋結果

  1. 分類: 食物與健康/飲食須知

    近幾年來,毒米、毒麵、毒水餃、毒油不斷擁現,加上"三鹿"奶粉事件 的引發,鬧得國內國外市場人心惶惶,與此同時,中國農產品、食品的 出口也因衛生問題,而出現了一些被出口國退貨現象......食品安全, 何時才可真正安全? 食品是人們生活的最基本必需品,每個人要生存、生活下去,就離不開食品。正是由於食品市場潛力巨大,近幾年中國食品加工業獲得了空前發展,各種新型食品層出不窮。每天只要你打開電視,翻看報紙,你都可以看到大量各種各樣的食品廣告。隨意走上街頭,不論是在商場、超市乃至街攤,食品都是他們的主角。那麼,這些食品品質到底怎麼樣呢? ...

    週二, 23 九月 2008
  2. 分類: 食物與健康/健康產品選擇

    都市生活的節奏越來越快,許多都市女性在生活中扮演不同的角色,工作的繁忙、家庭的勞碌、生活的壓力、複雜的情感生活以及都市生活環境惡化等種種原因,都讓女性的健康狀況受到了不同程度的影響及威脅。 維持健康狀態,日常鍛煉及健康飲食必不可少 都市生活一般是緊張及競爭激烈,使許多人每天都處於忙碌而緊張的狀態中。長期處於空調房中、長時間對住電腦工作或上網、時常選擇快餐式食品......這系列特有的都市人生活方式,很容易另都市人引起各類身體內部的機制失衡,日積月累下來就容易造成肌膚、腸胃等一系列隱患。這些隱患的出現一旦也會被疏忽,但這些訊息著實是提示我們已經受到"亞健康狀態"的威脅。 ...

    週日, 31 八月 2008
  3. 分類: 食物與健康/飲食須知

    有一位中學生,早餐不吃,午餐在學校吃一盒飯,晚餐隨便應付,作業寫到晚上十一點鐘。有一天在上體育課時暈倒了,經檢查為嚴重貧血。醫生說,你午餐和晚餐已經夠應付的了,早餐再不吃怎麼能不貧血呢?早餐是一天中的第一頓飯,也是最重要的一餐。有人說,早餐是國王,午餐是皇后,晚餐是窮人,說的都是這個道理。一日之 “ 餐 ” 在於晨,早餐不僅要吃,並且要高度重視早餐的品質。 按照科學標準,早餐提供的能量、營養素應占全天需要的 ...

    週一, 16 六月 2008
  4. 分類: 食物與健康/飲食須知

    進餐是一門大學問,如何吃出健康是人們普遍關心的問題,以下幾則新概念可助你一臂之力。 新概念之一:吃食分時間 科學家新近將食物分為日間食物與夜間食物兩大類。 日間食物,主要含有氧氣,並且富含太陽能,最適合於上午6點到下午3點半之間食用。列在這張清單上的有牛肉、羊肉、番茄、胡蘿蔔、柑橘類、青豌豆等。 夜間食物則富含二氧化碳,具有月光般冷的能量。這類食物有蘋果、香蕉、梨、土豆、黃瓜、乾果、乳製品、魚、蛋等,最好安排在下午3點半以後再吃。這樣安排不僅有助於減肥,對健康也有一定好處。 ...

    週三, 18 七月 2007
  5. 分類: 食物與健康/飲食須知

    吃 出 健 康 , 吃 得 長 壽 , 是 現 代 飲 食 文 化 賦 於 一 日 三 餐 的 新 內 涵 。 如 何 達 此 目 標 呢 ? 以 下 新 概 念 可 助 你 如 願 。 計 算 每 天 攝 入 的 卡 路 里 肥 胖 就 是 病 , 這 是 世 界 衛 生 組 織 最 新 提 出 的 忠 告 。 如 何 防 治 肥 胖 病 呢 ? 日 本 著 名 營 養 師 牧 野 直 子 呼 ...

    週三, 18 七月 2007
  6. 分類: 食物與健康/飲食須知

    飯 前 忌 飲 冰 啤 酒 : 飯 前 飲 冰 啤 酒 使 腸 胃 道 溫 度 突 然 下 降 , 血 管 迅 速 收 縮 , 血 流 量 減 少 , 影 響 正 常 的 進 餐 和 食 物 消 化 及 吸 收 , 易 導 致 腹 痛 、 腹 瀉 及 營 養 缺 乏 症 。 劇 烈 運 動 後 忌 飲 啤 酒 : 劇 烈 運 動 後 飲 酒 , 會 造 成 血 液 中 尿 酸 急 劇 增 加 , ...

    週六, 14 七月 2007
  7. 分類: 食物與健康/飲食貼士

    有 些 人 在 運 動 後 , 常 喜 歡 喝 些 高 濃 度 的 糖 水 飲 料 或 吃 些 甜 食 , 感 到 一 時 能 解 渴 及 減 輕 疲 勞 , 但 之 後 卻 引 起 倦 怠 感 及 食 慾 不 振 , 而 這 些 症 狀 被 誤 解 為 運 動 造 成 的 。 運 動 後 如 食 用 過 多 的 糖 及 甜 食 , 在 體 內 要 轉 變 為 能 量 , 需 要 消 耗 大 量 的 ...

    週六, 14 七月 2007
  8. 分類: 食物與健康/飲食貼士

    在 口 渴 時 , 很 多 人 最 喜 歡 痛 飲 大 量 水 , 這 對 健 康 是 有 害 的 。 它 的 害 處 包 括 : 1 . 胃 突 然 接 受 大 量 水 份 , 易 導 致 消 化 機 能 障 礙 。 所 以 口 渴 時 , 飲 水 要 注 重 適 量 , 不 要 一 下 喝 太 多 水 , 不 要 等 到 渴 極 了 才 去 喝 水 。 2 . 大 量 飲 水 , 可 促 ...

    週六, 14 七月 2007
  9. 分類: 食物與健康/飲食貼士

    香 港 一 年 四 季 都 流 行 , 很 多 慢 性 病 患 者 均 不 適 合 高 脂 肪 、 高 鹽 份 飲 食 , 打 邊 爐 時 應 以 少 油 、 少 鹽 的 烹 調 。 打 邊 爐 是 以 煮 、 燙 、 涮 的 方 式 , 可 算 是 一 種 健 康 的 烹 調 法 , 但 別 忽 略 了 食 材 與 湯 汁 中 所 隱 藏 的 危 機 , 不 過 只 要 稍 加 注 意 即 能 享 ...

    週六, 14 七月 2007
  10. 分類: 食物與健康/飲食貼士

    菠 菜 含 鐵 量 高 , 很 多 人 認 為 它 是 補 鐵 佳 品 , 其 實 波 菜 不 僅 補 不 了 鐵 , 還 帶 來 不 利 的 後 果 。 人 體 對 食 入 鐵 的 吸 收 及 利 用 , 不 取 決 於 食 物 中 鐵 之 含 量 , 而 是 取 決 於 鐵 的 存 在 形 式 , 只 要 能 在 腸 道 中 溶 解 的 鐵 , 才 能 供 人 體 吸 收 利 用 。 菠 菜 ...

    週六, 14 七月 2007
  11. 分類: 食物與健康/飲食貼士

    看 到 愛 吃 的 食 物 尤 其 是 甜 點 , 心 裡 總 是 想 著 吃 一 點 點 應 該 沒 有 關 係 , 但 是 對 於 高 熱 量 的 食 物 , 這 種 只 吃 一 點 點 的 心 態 是 一 件 很 可 怕 的 事 情 , 所 謂 的 積 少 成 多 , 千 萬 不 要 養 成 這 種 習 慣 ! 防 止 自 己 有 這 種 行 為 : 首 先 就 是 別 買 零 食 點 ...

    週六, 14 七月 2007
  12. 分類: 食物與健康/飲食貼士

    上 飛 機 前 不 要 進 食 含 過 多 的 纖 維 素 和 容 易 發 酵 產 氣 的 食 物 , 以 免 在 飛 機 上 腹 脹 及 食 慾 不 振 。 不 要 吃 太 飽 , 因 進 食 大 量 油 膩 或 高 蛋 白 食 品 , 不 容 易 消 化 , 會 導 致 腹 脹 、 腹 瀉 及 容 易 暈 機 。 不 可 飢 餓 上 飛 機 , 因 為 飛 行 時 , 高 空 氣 溫 ...

    週六, 14 七月 2007
  13. 分類: 食物與健康/飲食貼士

    飯 前 及 飯 後 吃 冷 飲 食 , 會 刺 激 胃 腸 道 血 管 收 縮 、 減 少 血 流 , 造 成 消 化 腺 分 泌 液 減 少 。 冷 飲 食 也 會 刺 激 胃 腸 道 蠕 動 加 快 , 如 此 也 會 降 低 消 化 功 能 及 減 弱 營 養 素 的 吸 收 。 另 外 冷 飲 食 中 含 有 大 量 之 蔗 糖 、 牛 奶 、 奶 油 、 澱 粉 等 含 糖 食 物 , 容 ...

    週六, 14 七月 2007
  14. 分類: 食物與健康/飲食貼士

    食 過 多 動 物 油 脂 及 含 膽 固 醇 高 的 食 物 , 會 引 起 血 脂 過 高 , 食 過 多 甜 食 , 過 剩 之 糖 分 會 轉 化 為 脂 肪 , 血 脂 也 會 增 高 , 堂 使 肝 臟 合 成 脂 類 增 強 。 如 此 易 導 致 血 管 硬 化 及 心 臟 血 管 病 變 , 例 如 腦 中 風 、 心 肌 梗 塞 及 心 絞 痛 , 因 此 中 年 人 忌 食 肥 ...

    週六, 14 七月 2007
  15. 分類: 食物與健康/飲食貼士

    抗 氧 化 (Antioxidant) 怕 老 嗎 ? 相 信 每 個 人 都 會 , 所 以 許 多 人 都 在 尋 求 抗 老 秘 方 。 最 近 專 家 指 出 體 內 產 生 的 自 由 基 或 外 來 地 刺 激 物 會 使 破 壞 體 內 細 胞 造 成 老 化 的 現 象 , 所 以 許 多 的 抗 氧 化 劑 紛 紛 出 爐 , 真 不 知 道 該 怎 麼 選 擇 ? 其 實 從 飲 ...

    週六, 14 七月 2007
  16. 分類: 食物與健康/食療

    癌 症 不 知 不 覺 的 侵 入 我 們 的 周 遭 , 常 會 聽 見 「 某 某 人 患 了 癌 症 , 因 為 煩 惱 及 治 療 後 的 副 作 用 , 造 成 食 慾 不 振 , 營 養 不 良 」 等 等 問 題 。 為 什 麼 會 有 副 作 用 產 生 呢 ? 現 在 治 療 癌 症 方 法 不 外 是 手 術 、 放 射 線 治 療 、 化 學 治 療 、 賀 爾 蒙 、 治 療 ...

    週六, 14 七月 2007
  17. 分類: 食物與健康/食療

    據 日 本 《 朝 日 新 聞 》 報 道 ﹐ 一 項 調 查 發 現 ﹐ 喝 適 量 日 本 清 酒 及 葡 萄 酒 的 中 年 和 老 年 人 的 智 商 ﹐ 比 完 全 不 喝 酒 的 人 為 高 。 研 究 人 員 希 望 找 出 飲 食 習 慣 與 智 力 的 關 係 。 調 查 是 由 日 本 國 家 長 壽 研 究 院 進 行 的 ﹐ 研 究 員 在 愛 知 縣 隨 機 邀 請 了 ...

    週六, 14 七月 2007
  18. 分類: 食物與健康/蔬果與營養

    纖 維 素 是 指 植 物 中 不 能 被 人 體 消 化 吸 收 的 食 物 成 份 。 它 雖 然 不 提 供 任 何 熱 量 或 養 分 , 但 是 對 人 體 有 好 幾 種 重 要 的 功 能 。 纖 維 素 分 為 可 溶 性 和 非 可 溶 性 兩 種 : 1. 可 溶 性 纖 維 - - 例 如 蘋 果 、 燕 麥 麩 和 綠 花 椰 菜 裡 面 的 果 膠 及 植 物 膠 , ...

    週六, 14 七月 2007
  19. 分類: 食物與健康/蔬果與營養

    每 位 女 士 都 希 望 能 保 持 青 春 美 麗 , 但 最 美 麗 莫 過 于 健 康 身 體 帶 來 的 容 光 煥 發 , 這 不 是 任 何 貴 價 脂 粉 可 做 出 來 的 效 果 。 但 生 活 上 的 種 種 壞 習 慣 , 如 睡 眠 不 足 , 多 吃 煎 炸 油 膩 的 食 物 等 等 , 會 令 我 們 的 腸 臟 累 積 毒 素 , 弄 得 皮 膚 敏 感 或 粗 糙 ...

    週六, 14 七月 2007
  20. 分類: 食物與健康/食療

    根 據 《 中 國 民 間 療 法 》 第 八 號 期 刊 報 述 , 中 國 山 東 省 醫 院 的 研 究 發 現 , 「 雙 薯 」 - 馬 鈴 薯 及 番 薯 的 混 合 汁 液 對 紓 解 便 秘 甚 有 療 效 , 成 效 更 高 達 九 成 七 。 研 究 以 68 名 患 長 期 便 秘 病 人 為 對 象 , 歷 時 一 至 三 年 。 治 療 方 法 是 以 一 百 毫 克 馬 ...

    週六, 14 七月 2007
  21. 分類: 食物與健康/食療

    廣 東 人 最 喜 歡 進 補 食 療 ﹐認 為 這 是 強 身 健 體 的 最 佳 方 式 。 但 最 近 竟 有 專 家 挑 戰 這 個 說 法 ﹐ 認 為 好 「 補 」 的 生 活 習 慣 是 廣 東 鼻 咽 癌 發 病 率 高 的 原 因 之 一 。 進補太多積熱氣 一 班 專 家 認 為 鼻 咽 癌 在 廣 東 發 病 率 高 ﹐ 除 與 城 市 環 境 ﹑ ...

    週六, 14 七月 2007
  22. 分類: 食物與健康/食療

    中 國 南 方 人 注 重 飲 湯 水, 但 原 來 西 方 國 家 也 有 喜 好 湯 水 者 。 中 央 社 報 道 , 台 灣 平 均 每 人 每 年 會 喝 掉 一 百 四 十 九 公 升 的 湯 , 排 名 高 居 世 界 第 一 , 第 二 名 是 波 蘭 ,每 年 亦 喝 掉 九 十 二 公 升 。 香 港 亦 不 甘 示 弱 , 每 人 每 年 亦 喝 掉 九 十 一 公 升 , 排 ...

    週六, 14 七月 2007
  23. 分類: 食物與健康/食療

    以 銀 杏 來 治 療 老 人 記 憶 衰 退 在 歐 洲 已 有 幾 十 年 的 歷 史 。 近 年 不 少 醫 學 報 告 均 指 出 , 銀 杏 可 降 低 人 體 內 的 血 脂 , 而 銀 杏 葉 則 有 活 血 止 痛 及 斂 肺 的 功 效 , 有 利 於 減 少 冠 心 病 的 病 發 率 。 現 時 一 般 人 購 買 銀 杏 補 充 劑 服 用 則 多 重 它 的 「 補 腦 」 ...

    週六, 14 七月 2007
  24. 分類: 食物與健康/食療

    黑 豆 可 製 成 豆 漿 , 孩 子 飲 用 有 益 健 康 及 發 育 在 日 常 生 活 中 經 常 食 用 黑 豆 的 方 法 很 多 , 例 如 , 水 煮 黑 豆 , 煮 軟 之 後 拌 紅 糖 或 蜂 蜜 當 點 心 或 在 飯 後 吃 。 自 己 釀 造 黑 豆 酒 , 方 法 一 : 準 備 3 6 0 克 黑 豆 , 炒 熱 剝 皮 , 加 入 1 8 0 0 c c ...

    週六, 14 七月 2007
  25. 分類: 食物與健康/食物與減肥

    ... 習 慣 應 由 父 母 主 動 並 在 家 庭 生 活 中 貫 徹 執 行 。 父 母 們 不 要 因 為 工 作 繁 忙 或 無 時 間 煮 食 而 經 常 出 外 進 餐 , 應 多 在 家 中 煮 食 , 並 增 加 對 均 衡 飲 食 的 知 識 , 煮 食 時 以 少 油 、 少 鹽 、 少 糖 為 原 則 。 健康飲食金字塔 兒 童 在 每 日 的 餐 中 應 遵 照 健 康 飲 食 ...

    週四, 21 六月 2007
  26. 分類: 食物與健康/飲食須知

    吃 出 健 康 , 吃 得 長 壽 , 是 現 代 飲 食 文 化 賦 於 一 日 三 餐 的 新 內 涵 。 如 何 達 此 目 標 呢 ? 以 下 新 概 念 可 助 你 如 願 。 計 算 每 天 攝 入 的 卡 路 里 肥 胖 就 是 病 , 這 是 世 界 衛 生 組 織 最 新 提 出 的 忠 告 。 如 何 防 治 肥 胖 病 呢 ? 日 本 著 名 營 養 師 牧 野 直 子 呼 ...

    週五, 08 六月 2007
  27. 分類: 食物與健康/水的重要

    從喉嚨到直腸,是體內一條長長的食水溝,裏面塞滿了食物和消化後的廢物。許多人由於水喝得太少,使得這條 “ 食水道 ” 中的廢物無法順利排出,越積越多,於是,放屁時臭氣熏天,皮膚上會出現不該有的黑斑,嚴重的話,還會弄得全身是病。有的人早上起床後,即喝下一大杯開水,這是很好的習慣。 “ 一日之計在於晨 ”,這清晨的第一杯水尤其顯得重要,它不僅能為你及時補充夜晚流失的水分,潔淨腸道,預防便秘,給你健康的身體,還能給你更加水潤美麗的容顏呢!晨起飲水的益處有以下 ...

    週五, 01 六月 2007
  28. 分類: 食物與健康/蔬果與營養

    平 衡 膳 食 的 “ 黃 金 分 割 ” 比 例 眾 所 周 知 , “ 黃 金 分 割 ” 是 古 希 臘 人 的 偉 大 發 現 , “ 0 . 6 1 8 ” 這 個 神 奇 的 數 位 可 用 于 生 活 中 的 方 方 面 面 , 同 樣 也 適 用 於 膳 食 比 例 的 分 割 。 營 養 學 家 告 訴 我 們 , 日 常 食 物 可 分 為 兩 大 類 : 1) 一 類 是 ...

    週一, 21 五月 2007
  29. 分類: 食物與健康/飲食貼士

    健 康 的 發 酵 食 品 日 常 食 品 中 , 酸 奶 、 泡 菜 、 酸 菜 、 奶 酪 、 醬 豆 腐 、 豆 豉 、 醬 油 、 醋 、 饅 頭 、 醪 糟 等 越 來 越 受 到 人 們 的 歡 迎 。 你 可 知 道 其 中 的 奧 秘 嗎 ? 原 來 是 得 益 於 發 酵 。 所 謂 發 酵 , 就 是 利 用 微 生 物 分 類 對 於 食 物 進 行 加 工 處 理 , 又 ...

    週一, 21 五月 2007
  30. 分類: 食物與健康/蔬果與營養

    豆類,是保健專家推薦的好食品之一,並將提倡吃豆類視為營養學第二個黃金時代到來的標誌。那麼,豆類究竟有哪些優勢而受到如此的推崇和禮遇呢?原來,它除了富含優質蛋白外,突出的就是蘊藏有一種稱為異黃酮的特殊物質,被列為異黃酮的最佳來源。檢測顯示,豆類製品(每100克)的異黃酮含量?:大豆118.5毫克,豆粉148.6毫克,速溶豆粉109.5毫克,納豆(發酵的大豆)58.9毫克,豆腐23.6毫克。其他除豆莢類的毛豆、甜豆、豌豆、四季豆以及花生、綠茶、芹菜、花椰菜等含有一定量外,其餘食物則很少甚至沒有。 ...

    週一, 21 五月 2007
  31. 分類: 食物與健康/飲食須知

    以往,國人追求的目標是溫飽,關心的是怎樣防止營養缺乏,如何將吃進去的食物消化得更好些、營養吸收得更充分些。如今不同了,餐桌上的食品越來越豐富,人們的目光開始變得挑剔起來,渴望有這樣的營養物質問世——既能滿足口福,又可避免或減少肥胖、高血壓、高血脂、糖耐量減低等富貴病的發生。現在可以告慰讀者的是,這種兩全其美的營養物質已經找到了,這就是抗性澱粉。 那麼,什麼是抗性澱粉?它對健康究竟有哪些影響?人們又該如何攝取它呢?且聽筆者細細道來。 ...

    週一, 21 五月 2007
  32. 分類: 食物與健康/飲食須知

    國家食品藥品監督管理局聯合八大部委實施的食品藥品放心工程,推出了“食品安全12守則”,這是廣大消費者日常飲食安全的指導原則。 儘量選擇到正規的商店、超市和管理規範的農貿市場去購買食品。 儘量選擇有品牌、有信譽、取得相關認證的食品企業的產品。 不買腐敗黴爛變質或過保質期的食品,慎重購買接近保質期的食品。 不買比正常價格過於便宜的食品,以防上當受害。 不買不吃有毒有害的食品:如河豚魚、毒蘑菇等。 ...

    週一, 21 五月 2007
  33. 分類: 食物與健康/飲食須知

    醫學研究表明 , 人類許多疾病的發生與人們的生活習慣習習相關 , 世界衛生組織經過 3 年的研究與調查 , 向人們推薦了幾種最佳食品 , 介紹如下。 最佳水果: 幾種最佳水果依次為木瓜、草莓、橘子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。木瓜性溫,不寒不燥,能增強人體抵抗力。草莓維生素 C 含量極為豐富,科學研究業已證實,維生素 C 能消除細胞間的鬆馳與緊張狀態,使皮膚細膩而又有彈性。此外,草莓還富含維生素 ...

    週日, 20 五月 2007
  34. 分類: 食物與健康/飲食須知

    視‘餐桌’為防癌的前沿陣地,有道理嗎? 科學家的回答是肯定的。理由很簡單,儘管癌症的“廬山真面目”至今尤在“雲遮霧繞”之中,但有一點已獲確認,即80% - 90%的癌症患者與環境因素有關。其中又有35% - 40%的病人與不科學、不合理的膳食有關,如食品污染、某些營養素的缺乏、過多或不平衡等。換言之,相當一部分人的癌症是“吃”出來的。 不妨設想,充分利用健康食物作“磚瓦”,在餐桌上築起一道防癌的“馬奇諾防線”,不僅切實可行,而且卓有成效。 ...

    週日, 20 五月 2007
  35. 分類: 疾病護理/小病食療

    鋅在人體中的含量雖然很少,但它卻與人體健康和生殖生理功能密不可分,特別是男子漢,更是絲毫也不允許有一點點缺失。 鋅是碳酸酐?、胸腺嘧啶、核?激?、DNA、RNA、聚合?等的主要成分。現已證實,鋅與300多種?的活性有關。還有一些?,雖然本身不含鋅,但需要依靠鋅來啟動,才能發揮作用,直接並廣泛參與男性生殖生理過程多個環節的活動,維持和助長性的機能,提高精子數量,參與睾丸酮的合成,保持精子活力,以及參與人體任何蛋白質的合成。據實驗和化驗分析,正常男性精液中的鋅含量必須保持15—30毫克/100毫升的健康標準,成年男子過一次正常性生活,耗損精液中的鋅可達1.8毫克,該量相當於120克五花肋條豬肉的鋅含量,相當於40克左右豬肝、牛肝或牛腱肉的鋅含量,相當於60毫升鮮牛奶、100毫升酸牛奶的鋅含量,相當於30克蛋黃的鋅含量。 ...

    週日, 20 五月 2007
  36. 分類: 疾病護理/小病食療

    一般認為,女人39歲以後,體內的雌激素分就會泌逐漸減少,皮膚開始變得粗糙,缺乏彈性與光潤,顏面開始出現皺紋或色斑,頭髮也逐漸變得無光澤易脫落,腰圍也慢慢變粗……這些表面現象預示著女性身體開始不可逆轉地走下坡路了。因此中年婦女全都關心自己的內分泌問題、雌激素問題、卵巢問題。於是,有些女性便忙著補各種增加雌激素水準的營養藥,或到美容院做“卵巢護理”。 專家們認為,隨著年齡的不斷增加,卵巢功能逐漸衰退並產生萎縮,這是正常的生理新陳代謝現象,不需與之太過較真。從病理的角度看,月經正常的女性,其性腺軸就是正常的,其卵巢根本不需要護理。濫補雌激素、孕激素也有副作用,如引起乳腺增生,甚至引發乳腺癌、腫瘤等。 ...

    週日, 20 五月 2007
  37. 分類: 疾病護理/小病食療

    根據研究,專家發現光線中的紫外線會形成自由基對組織的傷害,使眼睛經常引起白內障及老年黃斑病變,這兩種疾病最後都可能導致失明。預防白內障,可從提高蔬菜的攝取量做起,尤其含有維生素C和E的胡蘿蔔素,可大幅降低這些病症。在淚水的最內層有一黏液結構,負責淚水均勻分佈,充分滋潤結膜及角膜。如果缺乏,容易眼睛疲勞、充血,這層黏液主要靠維生素A和胡蘿蔔素的供給,由結膜的杯狀組織所分泌,所以,適當補充維他命A有助於告別眼睛疲勞的困擾。結膜、角膜位於眼球的表面,經常受到外界刺激而損傷。結膜下佈滿毛細血管叢,若血管韌性不足,常因微過的張力造成結膜下出血的後果。而蔬菜、水果內含有豐富的維生素C,可迅速使傷口癒合。 ...

    週六, 19 五月 2007
  38. 分類: 食物與健康/水的重要

    梅小姐與朋友晚上在家裏看電視,突然想泡咖啡喝。因為圖省事,就把水杯放在微波爐裏加熱成開水。梅小姐在一旁等著把水加熱到沸騰。可好長時間了也沒有發現水沸騰,就想把水杯拿出來。可正當她伸手拿端那杯水時,不幸的事發生了,那杯水突然暴沸,飛濺了出來,灑在她的手上……朋友急忙把梅小姐送到醫院,此時她的手上已經起了水泡,醫生說梅小姐的手有1度至2度的灼傷。醫生說,因微波爐加熱過頭,導致燙傷是相當普遍的一類意外事件,水絕對不能在微波爐中單獨加熱。 ...

    週五, 18 五月 2007
  39. 分類: 食物與健康/水的重要

    水在人體內佔有很大比重。據科學分析,成年人一般體內水分約占體重的65%至70%,如果人體失水超過體重的25%,就會危及生命。 人無時無刻都在“喝”水,而嘴巴喝水只是其中的一個主要部分,實際上人的每個毛孔都是一張張“嘴巴”,除了“喝”空氣中的水分,在人洗臉或沐浴時,它們也在“開懷暢飲”;此外,呼吸道也在“喝”空氣中的水。 經過口攝入的水必須講究衛生,且水質要好,這是大家都能夠認識到的。而對洗漱用水大多數人就沒有那麼多講究了,有的熱水器的水一曬好幾天還用來洗澡。科學研究表明,水質直接影響壽命的長短。人類的自然年齡為270歲左右,但由於機體功能的過早病化退化,不能正常地“喝”水,或由於長期“喝”髒水,導致人僅能活到七八十歲。這並不是駭人聽聞,這種作用是潛移默化而起作用的。 ...

    週五, 18 五月 2007
  40. 分類: 食物與健康/水的重要

    水是生命之源,人體一切的生命活動都離不開水。對於人體而言,水在身體內不但是“運送”各種營養物質的載體,而且還直接參與人體的新陳代謝,因此,保證充足的攝水量對人體生理功能的正常運轉至關重要。所以喝水不僅僅限於解渴,正確地喝水對維護人的健康非常重要。 一般而言,人每天喝水的量至少要與體內的水分消耗量相平衡。人體一天所排出的尿量約有1500毫升,再加上從糞便、呼吸過程中或是從皮膚所蒸發的水,總共消耗水分大約是2500毫升左右,而人體每天能從食物中和體內新陳代謝中補充的水分只有1000毫升左右,因此正常人每天至少需要喝1500毫升水,大約8杯左右。 ...

    週五, 18 五月 2007
  41. 分類: 食物與健康/水的重要

      人類身體中的水份差不多佔90%有多,而體內水份會隨年齡老化漸漸減少;嬰兒時體內水份若有9成多,但五六十歲後則會減至6~7成左右,切記多飲水。 健康飲水式 真正有效的飲水方法,是指一口氣(或一次過)將一整杯水(約200-250毫升)喝完為止,這樣才可令身體真正吸收使用。當然,所謂一次過飲水並非一定要一口氣喝完。如果只隨便喝一兩口來「止渴」,對身體根本無濟於事。 飲好水 盡量避免常飲蒸餾水(一般蒸餾水的水性太酸,容易傷害身體,對腎臟較弱的人士則更為不利),可選擇優質的礦泉水。如可以的話,飲用鹼性水對人體最有利;否則,在家用濾水器過濾後煮熟再喝亦無不可。總的來說,如沒選擇,飲比不飲好!! ...

    週五, 18 五月 2007
  42. 分類: 食物與健康/飲食貼士

    人體營養素來自飲食,但飲食過量往往易引起消化不良症等胃病,過多的熱量攝入還會造成脂肪在體內堆積,減肥專家認為,大多數腰部的脂肪都直接或間接和飲食過量有關,只有食量正好,新陳代謝剛好符合身體需要,不產生多餘脂肪,腰部肌肉才有柔韌性和曲線美。那麼,怎樣知道自己飲食是否過量了呢?利用以下三法基本就可以斷定。 一 ) 看舌頭: 通常說來,飲食過量的人,睡覺時往往會流口水,舌頭在夜間會發生輕微的腫脹。一覺睡醒後,用鏡子照一照舌頭,看一看是否有腫脹的現象,情況嚴重的,還會出現血痕。 ...

    週五, 18 五月 2007
  43. 分類: 食物與健康/飲食貼士

    秋冬季節,感冒咳嗽的人增多,尤其是老年人呼吸肌力量減弱,氣管及支氣管內膜上的纖毛活動能力降低,使肺殘氣量增加,容易引起呼吸道感染以致咳嗽的症狀。有一個老薑茶水燉雞蛋的民間偏方,對治療咳嗽有明顯的效果。 用開水沖泡一壺綠茶,待泡下色來,把茶水倒進放有六片老生薑的碗內,在裏面磕入兩個雞蛋,不要打散,再放幾塊冰糖,放在蒸鍋裏以慢火燉約 1 個半鐘頭,趁熱吃下,最好晚飯後睡覺前服用,一般咳嗽連服三天即愈,若嚴重者可以再連服三天。 ...

    週五, 18 五月 2007
  44. 分類: 食物與健康/飲食須知

    劉先生患有慢性支氣管炎、肺氣腫。不久前,劉先生與同事到某酒店吃飯,因為高興,把肚子吃得脹鼓鼓的。不料剛從飯桌上下來,老劉就感到氣不夠用,心也發慌,急忙到醫院就診,醫生責怪他明知患有慢性支氣管炎和肺氣腫,就不該吃那麼多。可見吃的過飽不光會撐著,還會給身體健康帶來其他更多的危害。那麼,吃得過飽會撐出哪些病來呢? 消化不良: 人的胃腸容量是有限度的,達到一定的量就會產生飽腹感,再吃就超過限度了。吃得超過限度,就會增加胃腸負擔,影響胃腸蠕動。如果胃腸的收縮,蠕動和協調運動等出現障礙,就會產生飽脹、噯氣、早飽、上腹痛、噁心、嘔吐症狀。胃腸動力障礙還導致食管括約肌鬆馳,引起胃內容物反流到食管從而出現燒心、反酸等症狀。如果胃與十二指腸的協調性出現障礙則會發生十二指腸內容物反流入胃,破壞胃粘膜,引發炎甚至潰瘍。胃內容物滯留及十二指腸內容物反流刺激胃壁產生疼痛,是消化不良引起上腹疼痛的原因。 ...

    週五, 18 五月 2007
  45. 分類: 食物與健康/飲食貼士

    紅豆,亦稱小豆、赤小豆等,是秋季成熟的常見小雜糧。“紅豆生南國,春來發幾枝。勸君多採擷,此物最相思。”紅豆不光是寄託愛戀的相思之物,也是人們常食的進補之品。 紅豆所含的營養物質超過了許多食品,如小麥、小米、玉米等。有關食品專家分析表明,紅豆的蛋白質含量為17.5-23.3%,澱粉48.2-60.1%,食物纖維5.6-18.6%。除此之外,紅豆還含有多種無機鹽和微量元素,如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成份與人們熟悉的綠豆相近,有些甚至超過了綠豆。 ...

    週五, 18 五月 2007
  46. 分類: 食物與健康/飲食貼士

    在人們常見的飲食習慣中,有些“時髦”的吃法或看似有理的做法往往是步入了誤區,在危害著人體健康,不得不引起人們的警惕。像如下的飲食習慣就應該引起人們的注意。 一、提神喝咖啡: 許多人都知道,咖啡可提神醒腦,使人興奮。這是因為咖啡與人身體的一種可以抑制神經衝動的化學物質非常接近。但是,不同性格和不同工作性質的人,喝咖啡會有不同的效果。如需長時間集中精神應付簡單工作的人,喝咖啡能夠刺激大腦,提高工作效率。而對於應付複雜工作,需要短期記憶的人來說,喝咖啡會使他們感到過度興奮,隨後便疲憊不堪。 ...

    週五, 18 五月 2007
  47. 分類: 食物與健康/蔬果與營養

    現代生活中,由於人們貪圖口味好吃細膩,往往會忽視體內對營養素的需求,而致營養失衡、維生素和微量元素的缺乏。出現反應的部位是眼、鼻、口、指甲和頭髮等,因為這些部位屬於血液迴圈的末端,其形態和功能的維持,對營養成分的依賴性更強。所以出現以下信號,往往就是營養不平衡的預警。 1、頭髮色淺: 頭髮色澤變淺、變淡,是維生素B12偏低的信號,缺乏它機體內紅細胞的生成會出現障礙,不利於頭皮的供血。 2、幹發脫髮: ...

    週五, 18 五月 2007
  48. 分類: 食物與健康/飲食貼士

    夏天到了,曉麗找到我問,聽說夏天多吃點苦味食品可以清火,可我覺得苦瓜味道如藥,引不起半點食欲來,完全不能入口。再說,我也不太相信那麼苦的東西對身體能有什麼好處。難道比來一杯清涼香甜的飲料或霜淇淋還能解暑嗎?對於曉麗的疑問,我給她做了詳細的回答。 由於夏日酷熱潮濕,各種疾病容易乘虛而入。所以,有不少的食品保健專家提出建議,在烈日炎炎的夏季,多吃點 “ 苦 ” ,對人體健康大有好處。 ...

    週五, 18 五月 2007
  49. 分類: 食物與健康/飲食須知

    天氣炎熱,又到了啤酒熱銷的旺季。啤酒,有健脾開胃等功效,有人把它當作日常軟飲料,甚至譽為“液體麵包”。因而,有些男士每餐必飲啤酒,以啤酒代替飲料。若論酒的含量,啤酒的確不高,不過是4%至6%,比起有名的威士卡,要低10倍。如果論它的營養成分,確實有些:每罐(0.45kg)啤酒含蛋白質2 克、糖12克、維生素B0.1毫克,喝完一罐啤酒能產生熱量171卡。不過,這171卡的熱量中,有114卡是從身體裏消耗葡萄糖得來的,它本身所產生的熱量只不過57卡而已。這些微乎其微的養料,若與麵包相比,每罐還不足25克麵包。 ...

    週五, 18 五月 2007
  50. 分類: 食物與健康/飲食貼士

    男人說,女人,一定要有女人味。 女人問,女人味,究竟是什麼味道? 花有百種,更何況女人。有多少個女人,就有多少種風韻,就有多少種味道。女人喜歡吃,食品不同,營養各異;女人也像食品,品種不同,滋味也不同。 苗條女人飲食規則 不餓不吃 吃有許多原因,如無聊、疲憊、失意和愛好等。饑餓在其中往往不起重要作用。而苗條的人不一樣,她們不受外界刺激,不拘泥於固定進餐時間或者傳統習俗。她們只聽從自己身體發出的饑餓信號。只有感到饑餓,她們才會進食。但是,不要忽視真正的饑餓,因為在饑腸轆轆時人反而會吃得太多。    ...

    週五, 18 五月 2007
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