北杏不宜兒童食

問 :

小 兒 ( 兩 歲 多 ) , 曾 有 人 提 議 用 生 魚 煲 無 花 果 , 豬 肉 , 南 北 杏 , 但 我 不 能 確 定 這 配 搭 是 否 適 合 , 及 是 否 適 合 小 兒 飲 用 呢 ?

答 :

生 魚 煲 無 花 果 , 豬 肉 等 作 為 一 般 食 物 , 可 以 食 用 , 但 不 能 用 北 杏 , 因 北 杏 有 小 毒 , 所 含 的 苦 杏 仁 戒 經 煮 或 水 解 後 產 生 的 氫 氰 酸 可 引 致 中 毒 , 嚴 重 的 可 使 呼 吸 麻 痺 而 死 亡 , 故 最 好 不 用 來 煲 湯 。 或 只 用 少 量 南 杏 , 南 杏 有 潤 肺 止 咳 作 用 , 但 止 咳 力 不 夠 。

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